Двухскоростная полуавтоматическая тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 160 литров. Выгрузка замешанного теста производится подъемом и опрокидыванием машины на угол до 117 град. при высоте выгрузного лотка не менее 1100 мм.
Машина сочетает широкие технологические возможности интенсивного замеса и механизированной выгрузки готового теста.
Благодаря обеспечивающим интенсивный замес оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, современной конструкции, приготовленное на "Приме-160Р" тесто обладает высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями, что принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.
Предназначена для замешивания широкого ассортимента пшеничного, ржано-пшеничного, кондитерского теста для производства хлеба, хлебобулочных и ряда мучных кондитерских изделий на предприятиях хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также в пекарнях, кондитерских цехах и участках.
- Возможно использование машины как для работы с применением безопарных технологий тестоприготовления, так и для окончательного замеса теста, приготовленного по опарным технологиям
- Механизация процесса выгрузки готового теста позволяет увеличить производительность труда и облегчить труд персонала
- Предусмотрена возможность выгрузки замешанного теста в дежи емкостью 330 л (140л)
- Современная конструкция "Прима-160Р" включает:
- цилиндрическую толстостенную дежу
- S-образный месильный орган
- центральный отсекатель
- 2 скорости вращения месителя
- функцию реверсивного вращения дежи на малой скорости замеса
- 2 таймера времени замеса на малой и повышенной скоростях
- автоматическое переключение с малой скорости замеса на повышенную
- гидравлический подъемоопрокидыватель, входящий в состав машины
- Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали
- Для облегчения выгрузки теста предусмотрена возможность включения вращения дежи и месильного органа при любом угле наклона поднятой машины
- Комплектующие, элементная база гидравлической системы и системы управления - от лучших мировых производителей
- Система блокировок обеспечивает безопасность персонала при работе и обслуживании машины
- В комплект поставки включен ЗИП.
Технические характеристики:
|
Объем используемой дежи, л
Масса муки для замеса теста влажностью 42-54%, кг/замес, не более
Максимальная масса теста*, кг/замес
- влажностью 37-39%
- влажностью 40-41%
- влажностью 42-54%
Минимальная масса замешиваемого теста, кг/замес
- влажностью 42-54% и более
Продолжительность одного замеса, мин
Время опрокидывания/возвращения в исходное положение, с, не более
Угол опрокидывания тестомесильной машины, град, не более
Высота от пола до нижней кромки лотка при опрокидывании, мм, не менее
Номинальная потребляемая мощность, кВт
Номинальное напряжение, В
Габаритные размеры в положении замеса, мм
Габаритные размеры при опрокидывании, мм
Масса, кг, не более
|
160
50
40
50
80
15
5-8
50/45
117
1100
9.0
3NPE~380
1640х1340х1770
1640х1590х2200
800
|
|
Новости 
