Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 3000 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.
Благодаря надежной конструкции, наличию регулировок, обеспечивающих точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности, установка тестозакаточная "Восход-ТЗ-4М" позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем.
Технические характеристики:
|
Производительность , шт/час (шт/мин) не более
|
3000 (50)
|
|
Масса тестовых заготовок, кг
|
0.15-0.8
|
|
Влажность тестовых заготовок, %
|
39-44
|
|
Длина тестовых заготовок, мм, не более
|
500
|
|
Диаметр тестовых заготовок, мм, не более
|
85
|
|
Ширина ленты конвейера, мм
|
550
|
|
Ширина и длина закаточной плиты, мм
|
550x1200
|
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт
|
1.9
|
|
Номинальное напряжение, В
|
3NPE~380
|
|
Габаритные размеры, мм:
|
|
|
- длина (длина с лотком)
|
2313 (2793)
|
|
- ширина
|
879
|
|
- высота
|
1300
|
|
Масса, кг, не более
|
320
|
- Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба
- Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок
- Валки верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок
- Верхняя и нижняя пары валков снабжены скребками, исключающими прилипание к ним теста
- Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки:
- зазоров верхней и нижней пар раскатывающих валков с помощью штурвалов с нониусами
- расстояния между формователями торцов тестовой заготовки, которое можно определить по линейке
- Четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положени
- Корпус - нержавеющая сталь
- Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами и разрешены к применению в пищевой промышленности :
- раскатывающие валки - из цестилена
- формователи торцов - из каплена
- поверхность закаточной плиты - транспортерная лента с рисунком поверхности "вафля"
- Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
- трех кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала
- защитного ограждения загрузочного бункера
- блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков
- Закаточная плита имеет возможность откидываться и фиксироваться в откинутом состоянии для удобства очистки и обслуживания
- Прозрачные откидные крышки облегчают доступ к узлу раскатывающих валков и позволяют осуществлять визуальный контроль работы
- Многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой износостойкостью
- Конструкция конвейера исключает сползание транспортерной ленты во время работы
|
Новости 
