Котлетный автомат АК-2М-40-У
Предназначен для дозирования и формирования котлет из мясного фарша на крупных предприятиях общественного питания.
Высокая производительность автомата - до 4000 шт./час - позволяет применять его на мясокомбинатах. Масса котлет регулируется от 50 до 100 г. Диаметр постоянный, равен 76 мм.
Возможна установка рабочего стола для получения фрикаделек диаметром 36 мм.
При проектировании и изготовлении АК 2М-40-У в качестве аналога использован автомат котлетный АК2М-40.
Было проведено несколько изменений в конструкции, что позволило улучшить эксплуатационные качества автомата. Привод рабочего механизма осуществляется через муфту, тем самым обеспечено более плавное включение автомата в работу.
Между поверхностью поворотного стола и основанием загрузочного цилиндра устанавливается пластина из пластика, это улучшает условия трения. По мере износа пластину легко заменить.
Пульт управления установлен на выносной стойке прямо на автомате.
Производительность техническая, шт/час, не менее
|
4000
|
Вместимость загрузочного цилиндра для фарша, дм³
|
20
|
Форма котлет
|
круглая
|
Масса формируемых котлет, г
|
50...100
|
Потребляемая электроэнергия, кВт.ч, не более
|
0,35
|
Мощность электродвигателя, кВт
|
0,55
|
Напряжение в сети, В
|
380
|
Габаритные размеры, мм:
|
|
длина
|
880
|
высота
|
725
|
ширина
|
585
|
Масса, кг
|
90
|
|