Машины «Куттер УКН-50» и «Куттер УКН-100» с изменяющимся режимом вращения ножей и чаши, предназначены для тонкого измельчения и приготовления фарше варенокопченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.
Режущий блок состоит из двух пар серповидных ножей, расположенных в двух уровнях (куттеры комплектуется двумя комплектами ножей).
На куттерах допускается измельчение охлажденного от -1°С до -5°С мяса, в кусках массой не более 0,5 кг. По желанию потребителя куттеры комплектуется выгружателем.
Технические характеристики:
|
|
Куттер УКН-50
|
Куттер УКН-100
|
|
Геометрическая вместимость чаши, л
|
50
|
100
|
|
Техническая производительность при длительности цикла не более 5 мин, кг/час
|
350
|
700
|
|
Частота вращения ножей, об/мин
|
1500/3000
|
1500/3000
|
|
Частота вращения чаши, об/мин
|
12/24
|
12/24
|
|
Установленная мощность не более, кВт
|
15
|
22
|
|
Габаритные размеры:
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм
|
950
1600
1500
|
1830
1100
1400
|
|
Масса, кг
|
650
|
940
|
|
Новости 
