Сковороды предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для жарки основным способом и во фритюре, для тушения, а также для приготовления на пару мясных, рыбных, овощных блюд и кулинарных изделий.
* Чаши сковород СЭСМ-0,25ЛЧ и СЭСМ-0,5ЛЧ отлиты из чугуна.
* Чаша сковороды СЭСМ-0,3Н изготовлена из жаропрочной, "пищевой", нержавеющей стали.
Чаши сковород наклоняются, при помощи винтового механизма, на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов.
Нагрев пода чаши сковороды осуществляется ТЭНами.
Плавное регулирование и автоматическое поддерживание температуры пода (от 50 до 300оС) производится регулятором на лицевой панели сковороды.
Технические характеристики:
.jpg)
Сковорода
СЭСМ-0,5ЛЧ
|
Площадь пода чаши, м2 - 0,53
Номинальный объем чаши, дм3 - 75
Мощность, кВт - 12
Напряжение на нагревательных элементах, В - 220~
Напряжение питающей сети, В - 380 3N~ / 220~
Регулирование температуры пода чаши, оС - +50...+300
Время разогрева пода чаши до 300оС, мин. - 35
Габаритные размеры, мм - 1370х800х850
Масса, кг – 200
|
Сковорода
СЭСМ-0,25ЛЧ
|
Площадь пода чаши, м2 - 0,28
Номинальный объем чаши, дм3 - 40
Мощность, кВт - 6
Напряжение на нагревательных элементах, В - 220~
Напряжение питающей сети, В - 380 3N~ / 220~
Регулирование температуры пода чаши, оС - +50...+300
Время разогрева пода чаши до 300оС, мин. - 35
Габаритные размеры, мм - 800х800х850
Масса, кг – 130
|
.jpg)
Сковорода
СЭСМ-0,3Н
|
Площадь пода чаши, м2 - 0,32
Номинальный объем чаши, дм3 - 40
Мощность, кВт - 6
Напряжение на нагревательных элементах, В - 220~
Напряжение питающей сети, В - 380 3N~ / 220~
Регулирование температуры пода чаши, оС - +50...+300
Время разогрева пода чаши до 300оС, мин. - 35
Габаритные размеры, мм - 800х800х850
|
|