Прима-40

 Тестомес Прима-40

Тестомес Прима-40 - современная двухскоростная тестомесильная машина со стационарной цилиндрической дежой емкостью 40 литров, S-образным месильным органом, центральным отсекателем. Предназначена для интенсивных замесов пшеничного, ржано-пшеничного, кондитерского и другого теста влажностью не менее 37%:
Применяется в пекарнях, кондитерских цехах и участках по выпуску мучных изделий, пекарнях при ресторанах, кафе, супермаркетах, в точках быстрого питания, лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов.
Тестомес Прима-40 позволяет получать тесто с высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями и разработана с учетом повышенных требований к потребительским качествам тестомесильного оборудования: компактность, производительность, надежность, безопасность.
Современная схема замеса: S-образный месильный орган, центральный отсекатель, вращающаяся дежа, минимальные зазоры между месильным органом и дном дежи, месильным органом и стенкой дежи позволяют избежать травмирования клейковины и добиваться высоких реологических свойств и органолептических показателей теста. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, изготовлены из нержавеющей стали, конструкция машины обеспечивает удобную загрузку компонентов и выгрузку теста.
Цилиндрическая дежа изготовлена методом холодной вытяжки из нержавеющей стали, без сварных швов, что обеспечивает удобство и долговечность эксплуатации. Усиленное, по сравнению с импортными моделями такого типа, крепление вращающейся дежи обеспечивает повышенную надежность работы. Дежа имеет защитную крышку, изготовленную из прозрачного пластика, при открывании которой происходит блокировка вращения дежи и месильного органа в соответствии с требованиями стандарта EN 453:2000 европейских норм безопасности.
Хороший дизайн, напольное исполнение, исключающее необходимость приобретения или изготовления стола-подставки.
Две регулируемые по высоте опоры позволяют устанавливать машину на полу технологического помещения без предварительной подготовки поверхности.
В комплект поставки включен ЗИП.